{"id":20443,"date":"2019-09-15T12:11:00","date_gmt":"2019-09-15T12:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/osapiens.com\/de\/?p=20443"},"modified":"2025-11-21T12:36:43","modified_gmt":"2025-11-21T12:36:43","slug":"lieferkettentransparenz-fuer-verantwortungsvolle-fleischproduktion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/osapiens.com\/de\/blog\/lieferkettentransparenz-fuer-verantwortungsvolle-fleischproduktion\/","title":{"rendered":"Auf dem Weg zu mehr Verantwortung: Lieferkettentransparenz f\u00fcr eine nachhaltige Fleischproduktion"},"content":{"rendered":"\n<p>Wiederholte Lebensmittelskandale haben viele Konsumenten tief verunsichert \u2013 das bekommt insbesondere die Fleischbranche zu sp\u00fcren. Verbraucher und Gesetzgeber fordern mehr Transparenz und verl\u00e4ssliche Informationen \u00fcber die Herkunft und Qualit\u00e4t von Fleischerzeugnissen. Gleichzeitig geraten ethische und \u00f6kologische Aspekte der Fleischproduktion wie Tierwohl und Nachhaltigkeit immer mehr in den gesellschaftlichen Fokus. Um diesen vielf\u00e4ltigen Erwartungen gerecht zu werden, wird eine durchg\u00e4ngige Transparenz entlang der Lieferkette zum zentralen Baustein f\u00fcr Vertrauen, Sicherheit und verantwortungsvolle Fleischproduktion.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"989\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/osapiens.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/meat-DE-1-989x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20448\" srcset=\"https:\/\/osapiens.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/meat-DE-1-989x1024.jpeg 989w, https:\/\/osapiens.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/meat-DE-1-290x300.jpeg 290w, https:\/\/osapiens.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/meat-DE-1-768x795.jpeg 768w, https:\/\/osapiens.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/meat-DE-1-100x104.jpeg 100w, https:\/\/osapiens.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/meat-DE-1-1200x1242.jpeg 1200w, https:\/\/osapiens.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/meat-DE-1.jpeg 1369w\" sizes=\"auto, (max-width: 989px) 100vw, 989px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-transparenz-in-der-lieferkette\"><strong>Transparenz in der Lieferkette<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Verl\u00e4ssliche Informationen \u00fcber die Herkunft, Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit von Fleischerzeugnissen sind wettbewerbs-entscheidend. Im Krisenfall stehen H\u00e4ndler und Markenhersteller im Fokus der \u00d6ffentlichkeit und m\u00fcssen auskunftsf\u00e4hig sein, um ihrem Image nicht zu schaden. Oftmals kennen die Unternehmen jedoch nur ihre direkten Zulieferer und Kunden. Durch einen Austausch auf der Basis von kollaborativ erstellten und integrativen Standards erzeugt der osapiens HUB<strong><em>\u00a0<\/em><\/strong>for Food Traceability die n\u00f6tige Transparenz, um alle Stationen von Rohstoffen und Halbfertigwaren entlang Ihrer Lieferkette effizient zu identifizieren, abzubilden und auszuwerten.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-gesetzliche-anforderungen-rechtssicher-erfullen\"><strong>Gesetzliche Anforderungen rechtssicher erf\u00fcllen<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Die vielf\u00e4ltigen gesetzlichen Vorschriften zu erf\u00fcllen, wird f\u00fcr Unternehmen der Fleischindustrie immer anspruchsvoller. Das Risiko, f\u00fcr ungewollte Gesetzesverst\u00f6\u00dfe verantwortlich gemacht zu werden, steigt. Alle Akteure der Prozesskette \u2013 vom Futtermittelhersteller, die Schlacht- und Zerlegebetrieb \u00fcber die Produzenten bis zum Handel \u2013 sind gefordert, eine l\u00fcckenlose R\u00fcckverfolgbarkeit zu gew\u00e4hrleisten. F\u00fcr mehr Transparenz und Sicherheit verbindet der osapiens\u00a0HUB alle Stationen und Produktionsbedingungen Ihrer Lieferkette: bei der Vermarktung von verpackten und tiefgefrorenen Fleischprodukten genauso wie beim Verkauf von Frischfleisch \u00fcber die Bedientheke oder dem Gesch\u00e4ft mit gewerblichen Kunden in C&amp;C-M\u00e4rkten. \u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-eine-sprache-fur-mehr-effizienz\"><strong>Eine Sprache f\u00fcr mehr Effizienz<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Echte Lieferkettentransparenz kann nur entstehen, wenn s\u00e4mtliche Stufen der Erzeugung und Verarbeitung l\u00fcckenlos nachvollziehbar sind. Die Vielzahl der historisch gewachsenen IT-Systeme und analogen Prozesse in vielen Unternehmen erschweren dies jedoch h\u00e4ufig in der Praxis. Um vor diesem Hintergrund hohe Aufw\u00e4nde und Reibungsverluste zu vermeiden und die Komplexit\u00e4t des Datenaustauschs zu reduzieren, bietet\u00a0der HUB\u00a0integrative Standards f\u00fcr einen unternehmens\u00fcbergreifenden und kollaborativen Datenaustausch entlang Ihrer Lieferkette \u2013 und das, ohne in die bestehenden IT-Systeme einzugreifen. Es ist lediglich eine Anbindung an die einheitliche IT-Schnittstelle erforderlich.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-kundenvertrauen-starken-und-nutzen\"><strong>Kundenvertrauen st\u00e4rken und nutzen<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Vertrauen wird in Zeiten gestiegener Verbrauchererwartungen zum entscheidenden Wettbewerbsvorteil. Viele Konsumenten sind verunsichert durch Lebensmittelskandale und Meldungen \u00fcber undurchsichtige Produktionsmethoden in der Fleisch- und Wurstproduktion. Ethische Gesichtspunkte wie etwa faire Produktionsmethoden werden zudem immer wichtiger.\u00a0Der osapiens HUB for Food Traceability macht aus einem Qualit\u00e4tsversprechen einen nachvollziehbaren Qualit\u00e4tsbeweis. \u00dcber einen QR Code, aufgedruckt auf der Produktverpackung, k\u00f6nnen Verbraucher erweiterte Informationen abrufen, zum Beispiel \u00fcber Herkunft, Haltungs- oder Produktionsmethoden eines bestimmten Produkts.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wiederholte Lebensmittelskandale haben viele Konsumenten tief verunsichert \u2013 das bekommt insbesondere die Fleischbranche zu sp\u00fcren. Verbraucher und Gesetzgeber fordern mehr Transparenz und verl\u00e4ssliche Informationen \u00fcber die Herkunft und Qualit\u00e4t von Fleischerzeugnissen. 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