{"id":12486,"date":"2025-07-30T15:32:00","date_gmt":"2025-07-30T15:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/osapiens.com\/es\/?p=12486"},"modified":"2025-07-30T15:32:01","modified_gmt":"2025-07-30T15:32:01","slug":"eudr-cattle-farming-sustainable-supply-chains-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/osapiens.com\/es\/blog\/eudr-cattle-farming-sustainable-supply-chains-es\/","title":{"rendered":"M\u00e1s all\u00e1 del reba\u00f1o: c\u00f3mo el EUDR est\u00e1 transformando la ganader\u00eda para un futuro sostenible"},"content":{"rendered":"\n<p>La producci\u00f3n de carne y l\u00e1cteos sigue siendo una piedra angular de los sistemas alimentarios globales, pero su coste medioambiental es enorme. Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/a06a30d3-6e9d-4e9c-b4b7-29a6cc307208\/content\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO)<\/a>, la ganader\u00eda representa el 14,5\u202f% de todas las emisiones antropog\u00e9nicas de gases de efecto invernadero, siendo el ganado vacuno el mayor contribuyente. Esto se debe en gran parte al cambio en el uso del suelo.<\/p>\n\n\n\n<p>En regiones como la Amazon\u00eda, vastas \u00e1reas de bosque se han talado directamente para el pastoreo o, indirectamente, para el cultivo de soja destinada a la alimentaci\u00f3n animal. La Uni\u00f3n Europea (UE), uno de los principales importadores tanto de carne como de soja, desempe\u00f1a un papel clave en la sostenibilidad de estas cadenas de suministro. A trav\u00e9s de un cambio regulatorio, ahora est\u00e1 abordando de forma directa su huella medioambiental global.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-eudr-un-nuevo-estandar-para-cadenas-de-suministro-libres-de-deforestacion\">EUDR: un nuevo est\u00e1ndar para cadenas de suministro libres de deforestaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>El Reglamento de Deforestaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea (EUDR) introduce una obligaci\u00f3n legal para que las empresas garanticen que sus productos no est\u00e9n vinculados a la deforestaci\u00f3n. Cubre siete materias primas de alto riesgo (ganado, soja, caf\u00e9, cacao, aceite de palma, caucho y madera), y sus productos derivados, incluidos la carne, el cuero y las pieles en bruto.<\/p>\n\n\n\n<p>Para comercializar productos en la UE, las empresas deben garantizar que:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Est\u00e1n libres de deforestaci\u00f3n (no proceden de tierras deforestadas tras el 31 de diciembre de 2020)<\/li>\n\n\n\n<li>Han sido producidos legalmente<\/li>\n\n\n\n<li>Son completamente trazables<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estos requisitos son exigibles mediante sanciones que incluyen multas de hasta el 4\u202f% de la facturaci\u00f3n anual, confiscaci\u00f3n de productos no conformes y prohibici\u00f3n de comercializaci\u00f3n en la UE.<\/p>\n\n\n\n<p>El EUDR es una oportunidad para replantear la ganader\u00eda como un motor de sostenibilidad en lugar de deforestaci\u00f3n. Aunque el cumplimiento a\u00fan requiere esfuerzos manuales considerables, el reglamento ofrece directrices claras que ayudan a importadores y proveedores a alinearse con objetivos medioambientales a largo plazo y mantener el acceso al valioso mercado europeo. Para los actores m\u00e1s progresistas del sector ganadero, el EUDR representa un marco para generar confianza, demostrar responsabilidad y destacar en una econom\u00eda global cada vez m\u00e1s consciente de la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo el EUDR aborda las complejidades de la cadena de suministro del ganado<\/h2>\n\n\n\n<p>Las cadenas de suministro del ganado son dif\u00edciles de rastrear, ya que los animales suelen pasar por varias granjas, intermediarios y mataderos antes de llegar a la UE. El EUDR aborda directamente esta opacidad exigiendo trazabilidad y diligencia debida en cada etapa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-datos-de-geolocalizacion-para-mayor-transparencia\"><strong>Datos de geolocalizaci\u00f3n para mayor transparencia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Las empresas deben proporcionar las coordenadas precisas del terreno donde se cri\u00f3 el ganado. Esto permite verificar si la tierra fue deforestada tras la fecha l\u00edmite, cerrando un vac\u00edo legal importante en las pr\u00e1cticas actuales de abastecimiento.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-documentacion-robusta-de-la-cadena-de-suministro\"><strong>Documentaci\u00f3n robusta de la cadena de suministro<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Los operadores deben recopilar y mantener documentaci\u00f3n para cada eslab\u00f3n de la cadena, desde la granja hasta la exportaci\u00f3n. Esta medida busca prevenir pr\u00e1cticas de \u201cblanqueo\u201d mediante las cuales se traslada ganado de fincas no conformes a otras que s\u00ed lo son.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-responsabilidad-compartida-a-lo-largo-de-la-cadena-de-valor\"><strong>Responsabilidad compartida a lo largo de la cadena de valor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>No solo los productores, tambi\u00e9n los mataderos, procesadores e importadores en la UE son legalmente responsables del cumplimiento y deben validar la informaci\u00f3n proveniente de otros proveedores y partes interesadas a nivel global.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Herramientas digitales como facilitadoras: convertir la complejidad en cumplimiento<\/h2>\n\n\n\n<p>Las tecnolog\u00edas digitales desempe\u00f1an un papel clave a la hora de ayudar a que las cadenas de suministro ganaderas cumplan con los requisitos del EUDR de forma m\u00e1s sencilla, r\u00e1pida y precisa. Gracias a herramientas como la monitorizaci\u00f3n satelital del terreno, plataformas de datos centralizadas y an\u00e1lisis de riesgos con inteligencia artificial, las empresas pueden demostrar de forma verificable y documentada que sus productos est\u00e1n libres de deforestaci\u00f3n, sin necesidad de procesos manuales intensivos.<\/p>\n\n\n\n<p>En el sector ganadero, estas soluciones digitales son especialmente valiosas porque permiten rastrear con precisi\u00f3n tanto a los animales como a los productos derivados desde la granja hasta el producto final. Ya sea verificando la ubicaci\u00f3n de los pastos, asegurando la transparencia entre m\u00faltiples granjas, mataderos e intermediarios, o identificando riesgos de incumplimiento, estas herramientas convierten tareas de cumplimiento complejas en procesos eficientes y manejables.<\/p>\n\n\n\n<p>Como resultado, los productores e importadores de ganado pueden mantener con confianza su acceso al mercado de la UE, alineando la rentabilidad con los objetivos de sostenibilidad a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una mirada m\u00e1s amplia: ganader\u00eda sostenible en un futuro regulado<\/h2>\n\n\n\n<p>El EUDR no busca desmantelar la ganader\u00eda, sino prepararla para el futuro. Al establecer como requisito b\u00e1sico que los productos est\u00e9n libres de deforestaci\u00f3n y tengan un origen legal, puede impulsar un cambio global en la forma en que se cr\u00eda, comercializa y consume el ganado.<\/p>\n\n\n\n<p>Para los importadores con sede en la UE, el momento de actuar es ahora: colaborar con los socios en origen, evaluar riesgos y construir los sistemas necesarios para garantizar una trazabilidad completa. Quienes se adapten con rapidez seguir\u00e1n teniendo acceso a uno de los mayores mercados del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>En \u00faltima instancia, el EUDR no trata solo de bosques o de ganado. Se trata de alinear el comercio global con los valores de acci\u00f3n clim\u00e1tica, protecci\u00f3n de ecosistemas y sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo el osapiens HUB for EUDR facilita el cumplimiento en el sector ganadero<\/h2>\n\n\n\n<p>Con <a href=\"https:\/\/osapiens.com\/solutions\/eudr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">osapiens HUB for EUDR<\/a>, las empresas que importan carne, cuero u otros productos derivados del ganado pueden garantizar el cumplimiento completo desde el pasto hasta el producto final. La plataforma en la nube osapiens HUB automatiza la captura de datos de geolocalizaci\u00f3n, realiza evaluaciones de riesgo con IA y proporciona un rastro digital claro incluso en las cadenas de suministro m\u00e1s complejas.<\/p>\n\n\n\n<p>Tanto si eres un importador multinacional como un distribuidor regional, osapiens facilita un cumplimiento con el EUDR fluido, eficiente y preparado para el futuro, ayud\u00e1ndote a impulsar la sostenibilidad sin perder impulso operativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n de carne y l\u00e1cteos sigue siendo una piedra angular de los sistemas alimentarios globales, pero su coste medioambiental es enorme. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), la ganader\u00eda representa el 14,5\u202f% de todas las emisiones antropog\u00e9nicas de gases de efecto invernadero, siendo el ganado vacuno el mayor contribuyente. 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