{"id":12313,"date":"2025-08-04T10:06:59","date_gmt":"2025-08-04T10:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/osapiens.com\/fr\/?p=12313"},"modified":"2025-08-04T10:07:00","modified_gmt":"2025-08-04T10:07:00","slug":"eudr-elevage-bovin-chaines-dapprovisionnement-durables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/osapiens.com\/fr\/blog\/eudr-elevage-bovin-chaines-dapprovisionnement-durables\/","title":{"rendered":"Au-del\u00e0 du troupeau : comment l\u2019EUDR redessine l\u2019\u00e9levage bovin pour un avenir durable"},"content":{"rendered":"\n<p>La production de viande bovine et de produits laitiers demeure un pilier des syst\u00e8mes alimentaires mondiaux, mais elle g\u00e9n\u00e8re un co\u00fbt environnemental majeur. D\u2019apr\u00e8s l\u2019<a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/a06a30d3-6e9d-4e9c-b4b7-29a6cc307208\/content\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO)<\/a>, l\u2019\u00e9levage est responsable de 14,5 % des \u00e9missions mondiales de gaz \u00e0 effet de serre d\u2019origine humaine \u2014 le b\u00e9tail en \u00e9tant le principal moteur. En cause : une transformation massive de l\u2019usage des terres.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans des r\u00e9gions comme l\u2019Amazonie, d\u2019immenses zones foresti\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9truites, soit pour faire place au p\u00e2turage, soit pour cultiver du soja destin\u00e9 \u00e0 nourrir le b\u00e9tail. En tant que grand importateur de viande bovine et de soja, l\u2019Union europ\u00e9enne joue un r\u00f4le central dans l\u2019impact environnemental de ces fili\u00e8res. Avec l\u2019entr\u00e9e en vigueur du r\u00e8glement europ\u00e9en sur la d\u00e9forestation (EUDR), l\u2019UE s\u2019attaque d\u00e9sormais \u00e0 son empreinte mondiale, en imposant des exigences strictes de tra\u00e7abilit\u00e9 et en favorisant une transformation durable des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-eudr-vers-une-nouvelle-norme-pour-des-chaines-d-approvisionnement-sans-deforestation\">EUDR : vers une nouvelle norme pour des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement sans d\u00e9forestation<\/h2>\n\n\n\n<p>Le r\u00e8glement europ\u00e9en sur la d\u00e9forestation (EUDR) \u00e9tablit une obligation stricte : les entreprises doivent d\u00e9sormais prouver que les produits qu\u2019elles mettent sur le march\u00e9 de l\u2019UE ne sont pas li\u00e9s \u00e0 la d\u00e9forestation. Ce r\u00e8glement s\u2019applique \u00e0 sept mati\u00e8res premi\u00e8res \u00e0 haut risque \u2014 b\u00e9tail, soja, caf\u00e9, cacao, huile de palme, caoutchouc et bois \u2014 ainsi qu\u2019\u00e0 leurs produits d\u00e9riv\u00e9s, notamment le b\u0153uf, le cuir et les peaux brutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour \u00eatre autoris\u00e9s \u00e0 la vente en Europe, ces produits doivent r\u00e9pondre \u00e0 trois crit\u00e8res cl\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ne pas provenir de terres d\u00e9bois\u00e9es apr\u00e8s le 31 d\u00e9cembre 2020,<\/li>\n\n\n\n<li>\u00eatre produits l\u00e9galement,<\/li>\n\n\n\n<li>et \u00eatre enti\u00e8rement tra\u00e7ables tout au long de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En cas de non-conformit\u00e9, les sanctions sont lourdes : amendes pouvant atteindre 4 % du chiffre d\u2019affaires annuel, confiscation des produits et interdiction de mise sur le march\u00e9 europ\u00e9en.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019EUDR constitue une opportunit\u00e9 majeure de repenser l\u2019\u00e9levage bovin comme un levier de durabilit\u00e9, plut\u00f4t qu\u2019un moteur de d\u00e9forestation. Bien que la mise en conformit\u00e9 reste encore exigeante sur le plan op\u00e9rationnel, le r\u00e8glement fournit un cadre clair permettant aux importateurs et fournisseurs de s\u2019aligner sur des objectifs environnementaux ambitieux, tout en s\u00e9curisant leur acc\u00e8s au march\u00e9 europ\u00e9en. Pour les acteurs les plus engag\u00e9s de la fili\u00e8re bovine, l\u2019EUDR repr\u00e9sente une chance d\u2019instaurer la confiance, de prouver leur responsabilit\u00e9 environnementale, et de se distinguer dans une \u00e9conomie mondiale de plus en plus attentive \u00e0 la durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-l-eudr-repond-aux-defis-de-tracabilite-dans-les-chaines-d-approvisionnement-en-betail\">Comment l\u2019EUDR r\u00e9pond aux d\u00e9fis de tra\u00e7abilit\u00e9 dans les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement en b\u00e9tail<\/h2>\n\n\n\n<p>Les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement en b\u00e9tail sont parmi les plus complexes \u00e0 cartographier : les animaux passent souvent par plusieurs exploitations, interm\u00e9diaires, march\u00e9s et abattoirs avant d\u2019atteindre le march\u00e9 europ\u00e9en. L\u2019EUDR s\u2019attaque \u00e0 cette opacit\u00e9 en imposant une tra\u00e7abilit\u00e9 rigoureuse et une obligation de diligence raisonnable \u00e0 chaque \u00e9tape.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>G\u00e9olocalisation pr\u00e9cise pour une transparence accrue<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les entreprises doivent fournir les coordonn\u00e9es exactes des parcelles o\u00f9 le b\u00e9tail a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9. Cette exigence permet de v\u00e9rifier si ces terres ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9bois\u00e9es apr\u00e8s le 31 d\u00e9cembre 2020, comblant ainsi une faille majeure dans les pratiques actuelles d\u2019approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tra\u00e7abilit\u00e9 documentaire de bout en bout<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les op\u00e9rateurs sont tenus de collecter, conserver et pr\u00e9senter une documentation d\u00e9taill\u00e9e pour chaque maillon de la cha\u00eene \u2013 de l\u2019\u00e9levage \u00e0 l\u2019exportation. Cette mesure vise \u00e0 lutter contre les pratiques de blanchiment de b\u00e9tail, qui consistent \u00e0 transf\u00e9rer des animaux issus d\u2019exploitations non conformes vers des structures conformes pour masquer leur origine.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Responsabilit\u00e9 partag\u00e9e sur toute la cha\u00eene de valeur<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La conformit\u00e9 ne repose plus uniquement sur les producteurs. Les abattoirs, transformateurs et importateurs bas\u00e9s dans l\u2019UE sont \u00e9galement tenus l\u00e9galement responsables de la fiabilit\u00e9 des donn\u00e9es transmises par leurs partenaires tout au long de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, o\u00f9 qu\u2019ils se trouvent dans le monde.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-numerique-comme-catalyseur-transformer-la-complexite-en-conformite\">Le num\u00e9rique comme catalyseur : transformer la complexit\u00e9 en conformit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Les technologies num\u00e9riques s\u2019imposent comme des leviers indispensables pour aider les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement bovines \u00e0 r\u00e9pondre aux exigences de l\u2019EUDR avec plus de rapidit\u00e9, de pr\u00e9cision et d\u2019efficacit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 des outils tels que la surveillance satellitaire des terres, les plateformes de donn\u00e9es centralis\u00e9es ou encore l\u2019analyse des risques assist\u00e9e par l\u2019IA, les entreprises peuvent d\u00e9sormais fournir des d\u00e9clarations \u00ab\u202fz\u00e9ro d\u00e9forestation\u202f\u00bb tra\u00e7ables, v\u00e9rifiables et enti\u00e8rement document\u00e9es, sans avoir \u00e0 recourir \u00e0 des processus manuels chronophages.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le secteur bovin, o\u00f9 la tra\u00e7abilit\u00e9 est particuli\u00e8rement complexe, ces solutions apportent une valeur ajout\u00e9e majeure. Elles permettent de :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>suivre avec pr\u00e9cision les animaux et leurs produits d\u00e9riv\u00e9s tout au long de la cha\u00eene,<\/li>\n\n\n\n<li>v\u00e9rifier l\u2019origine des p\u00e2turages et d\u00e9tecter toute infraction \u00e0 la date butoir,<\/li>\n\n\n\n<li>garantir la transparence entre exploitations, abattoirs et interm\u00e9diaires,<\/li>\n\n\n\n<li>et identifier proactivement les risques de non-conformit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En transformant des obligations complexes en processus fluides et automatis\u00e9s, le num\u00e9rique permet aux acteurs de la fili\u00e8re \u2014 \u00e9leveurs, transformateurs et importateurs \u2014 de conserver en toute confiance leur acc\u00e8s au march\u00e9 europ\u00e9en, tout en alignant rentabilit\u00e9 et durabilit\u00e9 sur le long terme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-voir-plus-loin-que-l-etable-vers-un-elevage-bovin-durable-dans-un-cadre-reglementaire-en-mutation\">Voir plus loin que l\u2019\u00e9table : vers un \u00e9levage bovin durable dans un cadre r\u00e9glementaire en mutation\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019EUDR ne vise pas \u00e0 affaiblir l\u2019\u00e9levage bovin, mais \u00e0 en garantir la p\u00e9rennit\u00e9. En posant comme condition d\u2019acc\u00e8s au march\u00e9 europ\u00e9en une origine l\u00e9gale et sans d\u00e9forestation, elle encourage une transformation en profondeur des pratiques d\u2019\u00e9levage, de commercialisation et de consommation \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les importateurs europ\u00e9ens, le moment est crucial. Il s\u2019agit d\u2019engager les partenaires en amont, d\u2019\u00e9valuer les risques tout au long de la cha\u00eene et de mettre en place des syst\u00e8mes de tra\u00e7abilit\u00e9 solides. Ceux qui s\u2019adaptent d\u00e8s aujourd\u2019hui pr\u00e9serveront leur acc\u00e8s \u00e0 l\u2019un des plus grands march\u00e9s du monde.<\/p>\n\n\n\n<p>Car finalement, l\u2019EUDR ne se limite pas aux for\u00eats ou au b\u00e9tail. Elle traduit une volont\u00e9 plus large : celle d\u2019ancrer le commerce international dans les valeurs de l\u2019action climatique, de la pr\u00e9servation des \u00e9cosyst\u00e8mes et d\u2019un d\u00e9veloppement v\u00e9ritablement durable.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-la-plateforme-osapiens-hub-facilite-la-conformite-a-l-eudr-dans-le-secteur-bovin\">Comment la plateforme osapiens HUB facilite la conformit\u00e9 \u00e0 l\u2019EUDR dans le secteur bovin\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec la plateforme <a href=\"https:\/\/osapiens.com\/fr\/solutions\/eudr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">osapiens HUB for EUDR<\/a>, les entreprises qui importent du b\u0153uf, du cuir ou d\u2019autres produits d\u00e9riv\u00e9s du b\u00e9tail peuvent garantir une conformit\u00e9 compl\u00e8te, depuis les p\u00e2turages jusqu\u2019au produit fini. H\u00e9berg\u00e9e dans le cloud, la solution automatise la collecte des donn\u00e9es de g\u00e9olocalisation, r\u00e9alise des \u00e9valuations des risques pilot\u00e9es par l\u2019IA et g\u00e9n\u00e8re une tra\u00e7abilit\u00e9 num\u00e9rique claire \u2014 y compris dans les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement les plus fragment\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n<p>Que vous soyez un importateur multinational ou un distributeur local, osapiens HUB rend la conformit\u00e9 \u00e0 l\u2019EUDR fluide, fiable et p\u00e9renne. Une mani\u00e8re concr\u00e8te de concilier performance op\u00e9rationnelle et engagements durables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La production de viande bovine et de produits laitiers demeure un pilier des syst\u00e8mes alimentaires mondiaux, mais elle g\u00e9n\u00e8re un co\u00fbt environnemental majeur. 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