Pochi prodotti agroalimentari sono amati così tanto e sono così strettamente legati agli ecosistemi tropicali quanto il caffè. La coltivazione del caffè si svolge soprattutto in regioni ricche di biodiversità, come il bacino dell’Amazzonia, l’Africa Centrale e l’Asia sud-orientale. Tuttavia, l’espansione delle piantagioni di caffè è una delle cause principali della deforestazione in queste aree. Man mano che le foreste vengono abbattute per fare spazio alle monocolture, gli habitat fragili vengono distrutti, i sistemi climatici vengono compromessi e le comunità locali vengono messe a rischio. L’Unione Europea sta prendendo posizione contro questi sviluppi tramite il regolamento UE sulla deforestazione (EUDR), una norma che mira a garantire che i prodotti immessi sul mercato europeo non siano correlati alla deforestazione. Per l’industria del caffè questo regolamento segna un punto di svolta.

Perché i Riflettori dell’EUDR Sono Puntati sul Caffè

Il caffè non è solo un prodotto tra i tanti. Il caffè è amato in tutto il mondo e rappresenta al contempo una seria preoccupazione ambientale. Tra il 1990 e il 2020, il mondo ha perso più di 420 milioni di ettari di foresta, un’area più vasta dell’Unione Europea. In vari paesi produttori, come il Brasile, la Colombia e il Vietnam, il terreno forestale è stato sacrificato per soddisfare la richiesta di caffè a livello mondiale. L’EUDR mira a invertire questa tendenza introducendo obblighi rigorosi di tracciabilità e di valutazione dei rischi. Secondo il regolamento, le aziende devono dimostrare che il caffè che immettono nel mercato dell’UE sia stato prodotto senza provocare deforestazione e raccolto legalmente. Per questo motivo, è necessario avere una comprensione dettagliata delle origini del prodotto, delle condizioni in cui è stato realizzato e se qualche fase della supply chain contribuisce a pratiche illegali o a danni ambientali.

Conformità Nella Pratica: Cosa Devono fare le Aziende Produttrici di Caffè

L’EUDR delinea un processo di due diligence in tre passaggi che deve essere seguito dagli operatori dell’UE e dai grandi commercianti:

1. Tracciate i vostri chicchi
   Le aziende devono raccogliere dati di prodotto dettagliati, tra cui tipologia, origine, quantità e codice NC, così come i dati di geolocalizzazione (coordinate o poligoni) per ogni lotto. Deve essere inoltre fornita la documentazione legale che dimostri la conformità alle leggi in materia ambientale, lavorativa e di utilizzo del territorio.
2. Valutate i rischi
   Utilizzando immagini satellitari, mappe di deforestazione e report esterni, le aziende devono valutare se vi siano dei rischi di deforestazione o illegalità in qualche fase della loro supply chain. Ciò include l’analisi del comportamento dei fornitori e delle pratiche locali di attuazione della legge.
3. Mitigate il rischio
   Se il rischio è superiore a quello trascurabile, le aziende devono agire. Le opzioni includono il coinvolgimento e la formazione dei fornitori, audit esterni, o il passaggio a fonti verificate. Tutte le azioni devono essere documentate per dimostrare la conformità.

Sfide uniche alle supply chain del caffè

La strada verso la conformità è particolarmente difficile per il settore del caffè. I piccoli proprietari agricoli, che producono la maggior parte del caffè al mondo, spesso non dispongono degli strumenti, della tecnologia e della portata per fornire dati di geolocalizzazione dettagliati o documenti legali. Inoltre, i chicchi di caffè vengono spesso miscelati durante la lavorazione, rendendo la tracciabilità a livello di lotto una sfida importante.

Aggiungete a ciò:

• Una mancanza di infrastrutture digitali in molte regioni produttrici
• Accesso limitato a certificazioni convenienti o servizi di audit
• Spese iniziali elevate per la conformità senza vantaggi di mercato garantiti

Senza un supporto mirato e una collaborazione efficace, il rischio è che i piccoli produttori possano essere completamente esclusi dai mercati dell’UE.

Da Obbligo a Opportunità

Nonostante le sfide, l’EUDR offre una possibilità di evoluzione per il settore. Le aziende che accolgono in modo proattivo la conformità possono costruire supply chain più solide, sbloccare l’accesso a mercati più attenti alla sostenibilità e rafforzare la propria reputazione del brand. I consumatori sono sempre più disposti a pagare per prodotti realizzati in modo etico e il caffè non fa eccezione.

Per i piccoli proprietari, l’accesso ai mercati dell’UE tramite supply chain verificate possono apportare benefici nel lungo termine: prezzi migliori, relazioni con i buyer più stabili e maggiore resilienza di fronte agli shock climatici ed economici.

Perché la Tecnologia non è Negoziabile

La conformità manuale non è scalabile. Il livello di dettagli e la documentazione richiesta dall’EUDR necessitano di un supporto digitale, dalla localizzazione satellitare e dalla rendicontazione automatizzata fino alla collaborazione fornitori in tempo reale con i fornitori. La tecnologia rende possibile gestire la complessità, senza però rallentare le operazioni di business.

Tra i vantaggi principali delle soluzioni digitali vi sono:

• Tracciabilità dalla terra al porto tramite l’uso di strumenti geospaziali e mappatura GPS
• Analisi dei rischi e documentazione automatizzate, riducendo le spese amministrative
• Collaborazione in tempo reale lungo le supply chain in tutto il mondo

osapiens: a supporto del settore del caffè con una tecnologia scalabile

L’osapiens HUB for EUDR è progettato in maniera specifica per affrontare le sfide legate al rispetto delle norme sulla deforestazione in supply chain complesse come quella del caffè. Permette alle aziende di integrare dati in tempo reale, di svolgere valutazioni dei rischi automatizzate e di gestire la documentazione in modo efficiente, il tutto in un’unica piattaforma scalabile. Dalla raccolta dei dati di geolocalizzazione alla segnalazione dei fornitori ad alto rischio fino alla creazione di report di dovuta diligenza, osapiens aiuta a trasformare un obbligo legale in un vantaggio strategico ben gestibile. Con la trasparenza e l’efficienza al centro della nostra soluzione, le aziende possono assicurarsi che il loro caffè non solo sia conforme all’EUDR, ma anche allineato ai loro obiettivi di sostenibilità e di business.

Il Futuro del Caffè è Trasparente

L’EUDR è più di un semplice cambiamento normativo, è indice di una trasformazione all’interno dell’industria del caffè. Sfida le aziende a ripensare il modo in cui reperiscono, tracciano e certificano i loro prodotti, ma offre loro anche la possibilità di intraprendere azioni concrete per il pianeta. Con le giuste tecnologie e i giusti partenariati, la conformità all’EUDR può essere più di una semplice casella da spuntare. Può rappresentare l’inizio di una filiera del caffè più sostenibile, inclusiva e resiliente, che va a beneficio dei produttori, delle aziende, dei consumatori e delle foreste, dalle quali tutti noi dipendiamo.