Rindfleisch- und Milchproduktion sind weiterhin Eckpfeiler der globalen Ernährungssysteme – doch ihre ökologischen Kosten sind erheblich. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ist die Viehzucht für 14,5 % aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verantwortlich, wobei Rinder den größten Anteil haben. Dies liegt vor allem an den erheblichen Veränderungen in der Landnutzung. 

In Regionen wie dem Amazonas wurden riesige Waldflächen entweder direkt für die Rinderweide oder indirekt für den Sojaanbau als Futtermittel gerodet. Die Europäische Union (EU), ein bedeutender Importeur sowohl von Rindfleisch als auch von Soja, spielt eine entscheidende Rolle für die Nachhaltigkeit dieser Lieferketten. Durch regulatorische Änderungen stellt sie sich nun ihrer globalen Umweltbilanz direkt. 

EUDR: Ein neuer Standard für entwaldungsfreie Lieferketten

Die EU hat mit der Verordnung zur Entwaldungsfreiheit (EU Deforestation Regulation (EUDR)) eine verbindliche Verpflichtung für Unternehmen eingeführt, sicherzustellen, dass ihre Produkte nicht mit Entwaldung in Verbindung stehen. Sie umfasst sieben risikobehaftete Rohstoffe – Rinder, Soja, Kaffee, Kakao, Palmöl, Kautschuk und Holz – sowie daraus abgeleitete Produkte wie Rindfleisch und Leder. 

Um Produkte auf dem EU-Markt in Verkehr zu bringen, müssen Unternehmen nachweisen, dass diese entwaldungsfrei sind (nicht von Flächen stammen, die nach dem 31. Dezember 2020 gerodet wurden), legal produziert wurden und vollständig rückverfolgbar sind. Diese Anforderungen werden durchsetzbar gemacht – mit Sanktionen wie Geldstrafen von bis zu 4 % des Jahresumsatzes, Beschlagnahmungen nicht konformer Produkte und Einfuhrverboten in die EU. 

Die EUDR eröffnet die Chance, Rinderhaltung nicht länger als Treiber der Entwaldung, sondern als Motor der Nachhaltigkeit zu betrachten. Auch wenn die Einhaltung noch mit erheblichem manuellem Aufwand verbunden ist, gibt die Regulierung klare Leitlinien, die Importeure und Zulieferer dabei unterstützen, sich an langfristigen Umweltzielen auszurichten – und so den Zugang zu den wertvollen EU-Märkten zu sichern. Für fortschrittliche Akteure in der Rinderindustrie bietet die EUDR einen Rahmen, um Vertrauen aufzubauen, Verantwortung zu zeigen und sich in einer zunehmend nachhaltigkeitsbewussten Weltwirtschaft zu positionieren. 

Wie die EUDR die Komplexität von Rinder-Lieferketten adressiert

Lieferketten für Rinder sind schwer nachzuverfolgen, da Tiere oft mehrere Betriebe, Händler und Schlachthöfe durchlaufen, bevor sie die EU erreichen. Die EUDR zielt direkt auf diese Intransparenz ab, indem sie Rückverfolgbarkeit und Sorgfaltspflichten auf jeder Stufe verbindlich macht.  

Geodaten für Transparenz

Unternehmen müssen die exakten Koordinaten der Flächen angeben, auf denen die Rinder aufgezogen wurden. So lässt sich überprüfen, ob die Flächen nach dem Stichtag gerodet wurden – ein entscheidender Schritt, um bestehende Lücken in den Beschaffungspraktiken zu schließen. 

Robuste Lieferkettendokumentation

Marktteilnehmer müssen für jedes Glied der Kette – vom Betrieb bis zum Export – eine lückenlose Dokumentation erfassen und vorhalten. Ziel ist es, Praktiken wie das sogenannte „Laundering“ zu verhindern, bei dem Rinder von nicht konformen auf konforme Betriebe umgezogen werden. 

Geteilte Verantwortung entlang der Wertschöpfungskette

Nicht nur Produzenten, sondern auch Schlachthöfe, Verarbeiter und Importeure in der EU sind rechtlich für die Einhaltung verantwortlich und müssen Informationen anderer Zulieferer und relevanter Stakeholder validieren. 

Von der Weide bis zum Endprodukt: Digitale Transparenz in der Rinderwirtschaft

Digitale Technologien, wie der osapiens HUB, spielen eine entscheidende Rolle, um Lieferketten in der Rinderhaltung bei der Einhaltung der EUDR-Anforderungen einfacher, schneller und präziser zu unterstützen. Mit Funktionen wie satellitengestützter Flächenüberwachung, zentralisierten Datenplattformen und KI-gestützter Risikoanalyse können Unternehmen sicherstellen, dass Ansprüche auf Entwaldungsfreiheit überprüfbar und vollständig dokumentiert sind – ohne aufwendige manuelle Prozesse. 

Gerade in der Rinderbranche sind digitale Lösungen besonders wertvoll, weil sie es allen Beteiligten ermöglichen, Tiere und daraus gewonnene Produkte präzise vom Betrieb bis zum Endprodukt zu verfolgen. Ob es darum geht, Weideflächen zu verifizieren, Transparenz über mehrere Betriebe, Schlachthöfe und Zwischenhändler hinweg sicherzustellen oder Risiken der Nichtkonformität zu identifizieren – diese Tools machen komplexe Compliance-Aufgaben zu effizienten, handhabbaren Prozessen. Das Ergebnis: Rinderhalter und Importeure können ihren Zugang zum EU-Markt zuverlässig sichern und Profitabilität mit langfristigen Nachhaltigkeitszielen in Einklang bringen.  

Das große Ganze: Nachhaltige Rinderhaltung in einer regulierten Zukunft

Die EUDR will die Rinderhaltung nicht abschaffen, sondern zukunftsfähig machen. Indem entwaldungsfreie und legal bezogene Waren zur Grundvoraussetzung für den Marktzugang werden, kann sie einen weltweiten Wandel anstoßen, wie Rinder aufgezogen, gehandelt und konsumiert werden. 

Für Importeure mit Sitz in der EU gilt: Jetzt ist der Zeitpunkt zum Handeln: Partner in der Lieferkette einbinden, Risiken bewerten und Systeme aufbauen, die vollständige Rückverfolgbarkeit gewährleisten. Wer sich früh anpasst, sichert sich den Zugang zu einem der größten Märkte der Welt. 

Letztlich geht es bei der EUDR nicht nur um Wälder oder Rinder. Es geht darum, den globalen Handel mit den Werten von Klimaschutz, Ökosystemschutz und Nachhaltigkeit in Einklang zu bringen. 

Wie der osapiens HUB for EUDR die Compliance im Rindersektor ermöglicht

Mit dem osapiens HUB for EUDR können Unternehmen, die Rindfleisch, Leder oder andere Produkte aus der Rinderhaltung importieren, vollständige Compliance vom Weideland bis zum Endprodukt sicherstellen. Die cloudbasierte Plattform osapiens HUB automatisiert die Erfassung von Geodaten, führt KI-gestützte Risikoanalysen durch und bietet eine klare digitale Nachverfolgbarkeit selbst in den komplexesten Lieferketten. 

Ganz gleich, ob multinationaler Importeur oder regionaler Distributor – osapiens macht die Einhaltung der EUDR nahtlos, effizient und zukunftssicher und unterstützt Unternehmen dabei, Nachhaltigkeit voranzutreiben, ohne an operativer Geschwindigkeit zu verlieren.